Lent láthattok egy pár összegyűjtött erőleves variációt! Érdemes többféle módon kipróbálni, mert nagyon érdekes, és a megszokottól eltérő, új ízeket próbálhatunk ki! 

 Ajánlott anyaghányadHalalapléhez: Haler (Heveshez:Halcsont 1,50 kg Tojásfehérje 5 dbSó 0,02 kg Paradicsompüré 0,05 kgVöröshagyma 0,05 kg Víz 0,02 1Egész bors 0,01 kg Javasolt folyadék-Javasolt folyadék- mennyiségmennyiség (halalapléből készítve) 2,50 1(felére beforralva)…

 A tojáskocsonya nyersanyagait összekeverjük, majd arányosan három részreosztjuk. Az egyik részéhez a paradicsompürét, a másik részéhez a parajpürétkeverjük hozzá, míg a harmadikat meghagyjuk eredeti formájában. Mindhármataz ismert módon átszűrjük. Gőzöljük. Gondosan…

 Ajánlott anyaghányadLásd ErőlevesekSárgarépa 0,15 kg Csirág 0,10 kgGomba 0,08 kg Zöldbab 0,10 kgZöldborsó 0,10 kgA levesben főtt sárgarépát, gombát, zöldbabot egyenletes darabokra vágjuk.A főtt zöldborsót, csirágfejeket hozzáadjuk, és az erőlevesbe tálaljuk.

 Ajánlott anyaghányadLásd ErőlevesekBorpárlat 0,10 1 Madeirabor 0,10 1Égetett tésztafánk Libamájpüré 0,30 kgdiónyi méretű 30 dbAz ismert módon elkészített eröleveshez borpárlatot, madeirabort adunk.A forró erőlevest előmelegített levescsészébe merjük és külön…